「まだ降るか、雪！」などと思いつつ、どうやら「ワールドバザール21・各国いまどき報告」のサイトに今月の記事が掲載された模様です。下のURLをクリックしてください。
http://www.e384.com/imadoki/37mongolia/mongolia_02.html
↓↓ここから下は各国いまどき報告の続きの話です↓↓
↑↑↑できれば上のサイトを先に読んでください↑↑↑
実は今回の記事、４月上旬に書いて、４月下旬ごろに送ったんですが、この記事を書いたあとも着実に食物価格は上がっています。例えばワールドバザールのサイト内では食パンが400から450トゥグルクになったと書いてありますが、今は550トゥグルク。店によっては600の所もあります。また、米も560トゥグルクから760トゥグルクと書かれてありますが、今は1250から1300ぐらいにまで上がっています。
ついでに、どういうわけかこの数週間でタマネギの値段も上がっていて、それまでたしか１キロ500トゥグルクぐらいだったのが今は中国産が1500でロシア産が2500。韓国産のタマネギは800ぐらいなので買えないこともないんですが、店頭に出るとすぐ売り切れてしまうような感じです。
なので、今まで野菜の中で主役級だったタマネギも今は買えず、家に買い置きしてる米にもなかなか手が付けられない状態です。
……で、何を食べているかと言うと、主にジャガイモと小麦粉とキャベツ。
小麦粉も値上がりしたことはしたものの、ずいぶん前にその勢いも止まり、まぁフツーに買える値段で落ち着いてくれているし、ジャガイモもモンゴルではいくらでも採れるし味もいいので、最近の主食はもっぱら小麦とジャガイモ、おかずにキャベツという、まるで「はだしのゲン」のような食生活を送っています。
でも、限られた食材で飽きない料理をするために、レパートリーは増えました。
そんなわけで下の写真は最近作ったジャガイモ及び小麦料理の数々。
上段左：ジャガイモの天ぷら、キャベツとネギのかき揚げ
上段右：見ての通りのじゃがバター
下段左：ジャガイモのパイユ
下段中：ジャガイモとネギのかき揚げカレー風味
下段右：キャベツだけお好み焼き
最近の晩メシは米なしでこれだけ、というパターンが多いです。
